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No prometemos salvar el mundo
equipo
juan ignacio gerardi
Fundador y Director de Estrategia y Desarrollo
Con formación en Ciencia Política por la UBA, es fundador de BIOCONEXION y trabaja hace mas de 14 años conectando productores , cocineros, restorantes, consumidores, territorios, instituciones y empresas. Su trayectoria integra estrategia gastronómica, sostenibilidad y diseño de experiencias para transformar el origen de los alimentos en valor cultural, comercial y gastronómico
veronica valencia
Cofundadora y Directora de Comunidad y Experiencias
Técnica Veterinaria, formada en la Universidad Católica de Valencia, España, y Técnica Superior Universitaria en Publicidad y Mercadeo por IUTIRLA, Venezuela. Cofundadora de Bioconexión, coordina la atención a los miembros, la organización de mercados, encuentros y experiencias, y el vínculo con productores, cocineros, instituciones y empresas. Su trayectoria combina comunicación, hospitalidad, organización y una vida profundamente ligada a la naturaleza..
Rodolfo Genaro Lamas
Referente de Saberes Ancestrales y Biodiversidad Andina
Desde hace más de 20 años, en la prepuna jujeña trabajan la tierra siguiendo las enseñanzas transmitidas por sus padres y abuelos. A partir de esos saberes, aprendieron a cuidar el suelo, conservar semillas nativas y producir alimentos respetando los ciclos de la naturaleza.
Son guardianes de semillas de papas andinas y maíces ancestrales, y realizan tareas de conservación, selección y mejoramiento. También cultivan distintas hortalizas, entre ellas zanahoria, acelga, puerro, haba, arveja, cebolla, ajo y perejil, además de resguardar plantas medicinales propias de su región.
Con esfuerzo y compromiso, han logrado superar desafíos como la escasez de agua. Su objetivo es preservar las semillas andinas, compartir los saberes ancestrales y ofrecer alimentos sanos y naturales, cultivados con respeto por la tierra y la Pachamama
mariana ciarlotti
Producción Cultural y Desarrollo de Experiencias
Creció en Posadas, Misiones, vivió 30 años en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y en 2022 volvió a la provincia. Ahora trabaja desde el litoral para el resto del país.
En la actualidad su perfil laboral está enfocado en gestión cultural independiente, con especial interés en generar experiencias colectivas.
Pasó por la carrera de comunicación en la Universidad de Buenos Aires y terminó TEA periodismo mientras empezaba a trabajar en producción de televisión. Sumó más de 20 años de carrera en el medio. También participó del equipo del Ministerio de Cultura de la Ciudad de Buenos Aires entre 2014 y 2016 y del Sistema de Medios Públicos como co-directora del canal DEPORTV hasta 2018
LOLO VLEM
Periodista y editor de Revista Bioconexión
Es periodista, cocinero, editor, escritor y consultor en comunicación.
Desde hace más de veinticinco años trabaja ayudando a personas, organizaciones y empresas a construir relatos con identidad. En paralelo, desarrolló un recorrido profundamente ligado a la gastronomía como cocinero, investigador y editor, convencido de que la comida es mucho más que una suma de ingredientes: es una forma de contar quiénes somos.
Es autor de más de treinta libros y ha acompañado la publicación de decenas de cocineros e investigadores gastronómicos de Argentina y Latinoamérica. Entre sus obras se encuentran La cocina Tehuelche, distinguida con el tercer premio en los Gourmand World Cookbook Awards, Cocinar es un acto político y Cocinar: ese patrimonio cultural, donde propone mirar la cocina como una expresión de la identidad, el territorio y la memoria.
A lo largo de los últimos años recorrió distintas regiones del país investigando productos, recetas, oficios y comunidades, convencido de que detrás de cada alimento hay personas, decisiones, paisajes e historias que merecen ser conocidas..
LAURA BECERRA ORTIZ
Periodista y editor de Revista Bioconexión
Fotógrafa, periodista y comunicadora. Su labor une dos pasiones: contar historias y visibilizar lo que comemos. “ Creo que es muy importante saber de qué nos estamos alimentando, qué hay detrás de cada mesa, cada bocado”.
Formó parte de medios gráficos, radiales y trabajó en comunicación interna de una gran empresa en Buenos Aires. Allí creó y editó por ocho años la revista CBU y fue donde descubrió la fotografía, un amor que ya lleva más de 16 años y que transformó su forma de mirar el mundo.
Fue fotógrafa de El Gourmet TV en Argentina y México y trabaja mayormente con marcas del mundo gastronómico. Tiene una agencia de comunicación, es docente de fotografía, Jefa de Redacción en Argentina de About Magazine y co-conductora del videocast Contrastes. Ha sido parte de proyectos internacionales, dictó clases en México y España y siempre expande su mirada hacia nuevos territorios. Vive en Mendoza y ama viajar.
Marcela Graca
Licenciada en Comunicación y Locutora Nacional, con más de 20 años de experiencia en prensa, comunicación estratégica y posicionamiento de marcas. Es fundadora y directora de SEA Comunicación, una agencia boutique especializada en relaciones con los medios, comunicación corporativa, generación de contenidos, gestión de reputación y estrategias de posicionamiento. SEA Comunicación acompaña a marcas nacionales e internacionales en la construcción de vínculos de valor con sus audiencias, combinando una mirada estratégica, creatividad y un enfoque personalizado orientado a generar resultados concretos y sostenibles.
EMANUEL CASTILLO
Identidad Visual e Ilustración
Diseñador gráfico e ilustrador de Unquillo, Córdoba. 14 años creando identidades visuales, ilustraciones y piezas gráficas que ayudan a comunicar ideas de manera simple y auténtica. Disfruta de combinar la creatividad y el diseño para dar vida a cada proyecto..
Miguel Durango
Director de Bioconexión Colombia
Ingeniero agrónomo agroecologo e investigador gastronómico con más de 7 años de experiencias en comunidades del Caribe Colombiano trabajando desde llevar los ingredientes de la despensa del Caribe a los principales restaurantes del país
Nicolas Anzoategui
Producto Digital e Inteligencia Artificial
Especialista en la integración de Inteligencia Artificial para el desarrollo y optimización de productos digitales. Combina una visión estratégica de producto, arquitectura de agentes y modelos de IA con una sólida metodología centrada en el usuario, transformando necesidades complejas de negocio en soluciones funcionales, escalables e intuitivas. • Diseñador Grafico -Universidad Champagnat
• Master in Business & Technology - Universidad de San Andres
• Ex UX Research Tech Lead Santander• Ex Head of UX Ticmas
• Ex Docente Ux Research Acamica• Actualmente Product Owner - Titan America